FALSOS HUEVOS REVUELTOS

El desayuno es la parte más importante del día, por ello debe ser equilibrado, sano y nutritivo. Pero, ¿y si lo queremos vegano, y a la misma vez, tradicional? Apúntate estos huevos revueltos veganos. ¡No te quedes en la intro y sigue leyendo!

Ingredientes

4 Plátanos

Coco rallado

Copos de Avena

Chía

Leche vegetal (o la que uses)

Para la salsa:

Mermelada de frutos

Preparación

En un procesador, ponemos los plátanos y el coco rallado, y trituramos todo.

Agregamos la avena y la chía, y mezclamos con una cuchara (no trituramos).

Colocamos la mezcla en una sartén, sin ningún aceite, a fuego medio bajo, durante 8 minutos.

El truco, cuando se haya cocinado por un lado, haremos la técnica del “huevo revuelto”, mezclarlo todo y agruparlo en un lado de la sartén, y lo dejaremos unos 2 minutos.

¡Listo para comer! Podéis echarle mermelada de frutas, las ácidas van genial.

Paso a paso

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